Mijn passie voor wijn en eten heb ik meegekregen van mijn vader, een culinair fotograaf. De ervaring die ik in de loop der jaren heb opgedaan in de horecabranche heeft ertoe geleid dat ik nu werk als gastheer en assistent-sommelier bij Chateau St Gerlach. Een fantastische plek die mij het mooie van gastvrijheid heeft getoond en hoeveel meer er niet wel schuilt in een glas wijn. Verder ben ik gecertificeerd via het Wine and Spirit Education Trust (WSET).
Geboren en getogen in Rome met een vader uit Napels was ik al vroeg omringd door lekker eten en kwaliteitswijnen. Zodoende werd ik culinair fotograaf. Ik heb met veel Michelin-restaurants in Europa samengewerkt en een culinair tijdschrift en boek gepubliceerd. Toen ik in mijn zoon dezelfde passies zag als die van mij, besloten we samen Krü te beginnen.
Het verhaal achter de naam KRÜ en ons logo is ontstaan door een samenkomst van onze passie voor kwaliteitswijn en onze Italiaanse wortels, specifiek in Rome. Onze gedachtegang was dan ook; Wie zou ons beter kunnen vertegenwoordigen dan Bacchus, de Romeinse god van de wijn! Zijn zijaanzicht prijkt dan ook trots op ons logo!
De naam KRÜ is de schrijfwijze van de fonetische uitspraak van het Franse woord Cru. Cru betekent letterlijk oogst in het Frans maar is tevens in de (Franse) wijnwereld een benaming voor een zeer hoge kwaliteitsindicatie. Draagt een wijnetiket de kwalificatie ‘Premier Cru’ of ‘Grand Cru’ dan voldoet de wijn aan de hoogste kwaliteitsvereisten. Cru wordt gebruikt in zowel de Bourgogne als de Bordeaux, met een aantal onderlinge verschillen.